Chutney de potiron

Chutney riche en texture , le potiron y est coupé en cubes confits dans une compotée de pomme agrémentée de graines de moutarde, qui sont autant de petites billes qui éclatent au palais. Aromatique sans être ni relevé, ni piquant, le chutney de potiron égayera de ses couleurs chatoyantes un riz blanc auquel vous mélangerez quelques cuillères de chutney, ou accompagnera une purée de potiron, de pommes de terre. Il se mariera délicieusement avec du poulet ou des gambas, du fromage frais .
" Gastronomiquement " vôtre.